CÉPAGE
Ce saumur-champigny de 2018 est élaboré à partir du cépage de cabernet franc, récolté sur le terroir de Saint Cyr en Bourg. Elevé en barriques pendant 24 mois, ce vin saumur-champigny révèle des notes de fruits rouges et d’épices, avec une pointe kirschée et des tanins finement présents.
ROBE
Vin saumur-champigny à la robe rouge sombre aux reflets grenats, d’une très belle densité.
NEZ
Notes épicées, de fruits rouges, de kirsch et de tanins : cerises, poivre vert.
BOUCHE
Une attaque en bouche riche, équilibrée et élégante qui permet un accompagnement en longueur.
ACCORD METS & VINS
Ce vin rouge saumur-champigny s’associe très bien avec un pigeon rôti sur coffre, les cuisses confites avec un jus au thym, accompagné de fèves et de carottes nouvelles.