• Bienvenue au Domaine de l'Ours Bleu

  • Nous produisons des vins de saumur, saumur-champigny et saumur fines bulles en conversion biologique depuis 3 ans. Retrouvez nos vins de Loire en ligne et en vente directe sur notre domaine.
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  • Les cépages

  • Les vins du domaine de l'Ours Bleu sont issus de cépages chenin et cabernet franc.

Bienvenue au Domaine de l'Ours Bleu

Nous produisons des vins de saumur, saumur-champigny et saumur fines bulles en conversion biologique depuis 3 ans. Retrouvez nos vins de Loire en ligne et en vente directe sur notre domaine. Découvrir les vins

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Les cépages

Les vins du domaine de l'Ours Bleu sont issus de cépages chenin et cabernet franc. Découvrir le domaine

NOTRE SÉLECTION

  • Vin saumur rouge 2020 « Les Varennes de Mestré »
    Vin saumur rouge 2020
    Prix normal
    €13,00 EUR
    Prix réduit
    €13,00 EUR
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Vin saumur rouge BIO 2021 « Petit Naturiste » - Sans sulfites
    Vin rouge BIO sans sulfites
    Prix normal
    €14,00 EUR
    Prix réduit
    €14,00 EUR
    Prix normal
    Prix unitaire
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    Épuisé
  • Vin saumur-champigny rouge BIO 2020 « Rochenard »
    Vin saumur-champigny rouge BIO 2020
    Prix normal
    €18,00 EUR
    Prix réduit
    €18,00 EUR
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé

CE QU'EN DISENT LES EXPERTS

« La dégustation se termine sur ce Saumur-Champigny, qui lui aussi offre un vin à la très belle robe rouge sombre d’une très belle densité. Le premier nez est un peu moins expressif que ses prédécesseurs, mais s’ouvre très vite. La structure en bouche offre une matière riche, nous ramenant sur les notes de fruits rouges comme la cerise, avec une pointe kirschée, les tanins sont présents mais d’une très belle finesse. Superbe. »

Fabien Montier (ancien chef sommelier de la Licorne - 1 étoile au Guide Michelin)

« Le saumur rouge 2018 présente une robe grenat sombre tirant sur le pourpre. Son nez solaire très expressif présente des notes de marmelade, de cassis et de mûres sur un fond chocolaté. Sa bouche élancée, vive mais enrobée, est marquée par un grain délicat. En finale nous découvrons une matière ciselée évocatrice d'un millésime très concentré ».

Paul de Surmont (œnologue)

Voici un chenin qui développe pour moi un équilibre remarquable.
L'acidité est plutôt haute, elle donne beaucoup de dynamisme au vin, mais elle est enrobé par une matière qui offre une belle structure au vin.
Les marqueurs aromatiques penchent plutôt du côté du fruit blanc : pomme, poire.
Pour moi ce vin est une espèce de synthèse réussie des deux précédents : équilibre et classe du premier, gourmandise et aromatique que j'affectionne du second.
C'est un coup de coeur !
Excellent

Mathias - Amateur de vin

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