Nous produisons des vins de saumur, saumur-champigny et saumur fines bulles en conversion biologique depuis 3 ans. Retrouvez nos vins de Loire en ligne et en vente directe sur notre domaine.
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« La dégustation se termine sur ce Saumur-Champigny, qui lui aussi offre un vin à la très belle robe rouge sombre d’une très belle densité. Le premier nez est un peu moins expressif que ses prédécesseurs, mais s’ouvre très vite. La structure en bouche offre une matière riche, nous ramenant sur les notes de fruits rouges comme la cerise, avec une pointe kirschée, les tanins sont présents mais d’une très belle finesse. Superbe. »
Fabien Montier (ancien chef sommelier de la Licorne - 1 étoile au Guide Michelin)
« Le saumur rouge 2018 présente une robe grenat sombre tirant sur le pourpre. Son nez solaire très expressif présente des notes de marmelade, de cassis et de mûres sur un fond chocolaté. Sa bouche élancée, vive mais enrobée, est marquée par un grain délicat. En finale nous découvrons une matière ciselée évocatrice d'un millésime très concentré ».
Paul de Surmont (œnologue)
Voici un chenin qui développe pour moi un équilibre remarquable. L'acidité est plutôt haute, elle donne beaucoup de dynamisme au vin, mais elle est enrobé par une matière qui offre une belle structure au vin. Les marqueurs aromatiques penchent plutôt du côté du fruit blanc : pomme, poire. Pour moi ce vin est une espèce de synthèse réussie des deux précédents : équilibre et classe du premier, gourmandise et aromatique que j'affectionne du second. C'est un coup de coeur ! Excellent
Mathias - Amateur de vin
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